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英伦式酒吧文化

作者:隐藏的歌手 来源:原创 日期:2015/12/26 21:22:54 人气:696  评论: 标签:
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张心怡 (谢菲尔德大学)

英国是一个无夏季之国,一年10个月都是阴冷天气。为御寒,饮酒成为英国居民不可或缺的消遣,酒吧随之演变为英国最重要的社交场所。细分起来,英国酒吧有pub、bar、 club三种,看似都是贩售酒水的休闲之处,却具备了不同的社交功用。

Pub是商务人士和文艺青年的最爱。Pub不仅环境清雅,酒水也以烈度偏低的红酒、果酒、啤酒为主,还有美味餐点供应。点一杯葡萄酒,一盘沙拉,听着轻音乐,与同事、朋友畅谈人生,也是一桩乐事。很多pub还有桌球台,很适合商务人士边打台球,边聊生意。去年伦敦跨年夜,我和几个同学就在伦敦一家pub等待零点烟火盛放。Pub面积不大,装潢却优雅,酒柜、餐具柜和水晶吊灯散发着浓郁复古风。难怪19世纪英国pub与法国沙龙一样,是人们探讨时事、交流意见的场所。在英国人心里,小小的pub正是话语力量的象征。

相比于Pub的历史感,bar更贴近通俗定义的酒吧。交变的灯光、喧闹的音乐、装在冰桶里的威士忌、空旷地带跳舞的人群,还有大方拥抱陌生人的英国绅士。在年轻人眼里,bar是庆祝成人礼的不二场所。因为18岁意味着可以合法购买酒水,他们乐得去酒吧炫耀属于成年人的特权。当然,bar也是英国大学生举办新生周和毕业party的常规地点。


午夜时分,bar的客人会急剧减少,他们不是回家睡觉,而是赶着去club。大部分英国club只在0时到凌晨2时营业,它们不供应饮食,酒水只有少量几种,连座位都很少,舞池、舞台和灯光设备搭建却毫不含糊。我第一次去club是在万圣节夜晚,时间刚过午夜,舞池已被打扮成漫画人物、僵尸、吸血鬼的人群占满,DJ站在阔大的舞台上打碟,繁复的灯光效果轰击全场,再加上六个播放MV的大屏幕,音响和光影令人眩晕。如果DJ放得正好是大家耳熟能详的曲目,舞池全员大合唱的气势可与英格兰球场的球迷呐喊一拼高下,每个人都将活力释放得淋漓酣畅。

诚然,英国居民平日总是儒雅中透出几分不易亲近的疏离。然而,在形形色色的酒吧中,我们总能捕捉到他们善于交流、乐于倾听的一面。可以说,酒吧对于英国居民,不仅是休闲场所,也是天性释放和精神溯源,原来绅士范儿、淑女风的他们,也能打开心扉,如此率性热情!  
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